Cual es el origen de las enchiladas
La historia comienza a mediados del siglo XIX, durante el gobernamiento de Maximiliano de Habsburgo. Se encontraba un hombre que era el mayordomo de Maximiliano y se econtraba a cargo de las recetas del emperador. Y cuando el imperio se desmoronó, este hombre y su familia escaparon a Coahuila, de donde era, llevándose muchisimas de sus recetas. La Revolución Mexicana fue tan dura en el norte que la familia del ex mayordomo se vio realmente obligada a irse a la capital. Para conseguir dinero, la familia del ex-mayordomo llenó sus baúles con excelentes recetarios de la familia imperial y de esta manera habrio un restorán nobrado como Café Imperial.
Que beneficios aporta comer enchiladas rojas estilo michoacan
La enchilada es un plato muy nutritivo pues contendra no sólo los condimentos del relleno vegetales,carne o bien queso sino más bien asimismo la tortilla y la salsa que la lleva que da a su nutrición. Las tortillas de en nuestros días bajas en grasa y sodio son una optima fuente de calcio, potasio, hierro,fibra y vitaminas B.
Ciertas personas prefieren las enchiladas tenuemente fritas. Pero en nuestro caso, utilizaremos las tortillas al natural, más blandas, y las vamos a meter en el horno. Si optas por freírla sutilmente, tendrás que llevar cuidado con el tiempo que la sostienes frita pues si la tortilla se endurece, no podrás enrollarla».