Para cuantas personas es un kilo de pastel

¿Para cuántas personas es un kilo de pastel

Preparar un pozo para 20 personas nunca ha sido tan fácil, ¡sigue estas instrucciones!
Tiempo: alrededor de 1 hora
Porciones: alrededor de 20
IngredientesMail, se abre en una nueva pestaña Imprimir, se abre en una nueva pestaña
3 1/2 kg de maíz para Pozol
4 kilos de huesos en la carne
1 bulbo de ajo entero
3 cucharadas de orégano
4 clavos
Hierbas
5 – 6 litros de caldo de pollo o de carne.
2 cebollas
1 kg de tomates
20 pimientos guajillo, remojados y plantados
Ve con él:
Polvo de chile piquín
1 lechuga
700 gramos de rábanos
2 cebollas rebanadas
40 tostadas
1 litro de crema
½ kilo de limón
No te pierdas esta película con chiles caseros, ¡también son muy sabrosos!
Cada año mi abuela (Naty) hacía una gran olla lista para las fiestas nacionales, nadie se perdía esta cena, porque siempre hacía zarigüeyas listas, para más de 20 personas!
La verdad es que para tanta gente puede parecer difícil y exigente preparar una comida. Le pedí que compartiera sus secretos conmigo, porque ella siempre daba y hasta podíamos repetir (sí, comemos mucho).
Primero me dijo que el Pozole es una sopa que sabe muy bien porque contiene muchos elementos: carne, maíz, lechuga y rábanos.
Pozole para 20 personas
Luego tuve que organizarme para comprar y preparar los ingredientes, lo que me tranquilizó porque son muy fáciles de conseguir en cualquier mercado, rastro o supermercado.
Comparto su receta de megapozol para 20 personas contigo.
Preparación:
Lavar el maíz para el Pozole.
Hervirlo en agua con ajo, cebollas, hierbas y especias. Cocina el maíz Pozole hasta que florezca.
Quita el chile con tomate y un poco de caldo y déjalo a un lado.
Añade el caldo, el adobo y la carne y cocina a fuego lento hasta que la carne esté cocida y sea fácil de cortar.
Quita la carne y muele. Puedes guardarlo en un recipiente separado o mezclarlo con el caldo. Quita los huesos de la carne.
Quita la sal, las especias, las cebollas y los pimientos.
Dale Pozole a 20 personas, que pueden añadir decoraciones si quieren.