Como hacer pozole blanco precocido

El pozole es uno de los platillos más deliciosos y que se representantes de la comida mexicana, razón por la que es tan consumido en las fiestas patrias.Su nombre procede del náhuatl pozolli, que significa “hervido” o bien “espumoso”, haciendo honor a su forma de preparación.Desde sus orígenes, el ingrediente primordial del pozole ha sido el maíz cacahuazintle, una pluralidad ancestral de esta planta, que se caracteriza por tener granos muy grandes, los que se dejan hervir hasta el momento en que revienten, razón por la cual los mexicas afirmaban que se transformaban en flores blancas.

Los beneficios de comer pozole y como se hace el pozole blanco precocido

En general el pozole es un plato completo y balanceado, que por sus condimentos es bastante rico en fibra, vitaminas y minerales (Vitamina liposoluble de tipo A, C, E.Y también, calicio,niacina hierro, yodo, potasio y magnesio).El maíz cacahuazintle es fuente de hierro, potasio y magnesio, minerale que nos asisten a la correcta oxigenación de los órganos, a conducir los nutrientes a las células y a prevenir la anemia. Además de esto, contiene hidratos de carbono complejos, fibra y proteina, y al estar nixtamalizado favorecera la biodisponibilidad de calcio y niacina.

La carne de cerdo o pollo son las principales fuentes de proteínas del pozole, pero también es rico en potasio, magnesio, zinc y vitamina liposolubre A. Todas las verduras utilizadas en este plato como lo son (limon,lechuga,rabano,etc) son muy nutritivas y poseen vitaminas y fibra que ayudan a fortalecer el sistema inmunologico y a progresar el funcionamiento del organismo.

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