Más allá de que la de unas ricas costillas verdes es considerablemente sabroso.Quizás estás pensando solicitar conocer mas sobre estas secciones muy ricas del cerdo.
¿Qué son las costillas verdes?
Si no lo conocias el costillar es normalmente uno de los cortes más buenos del puerco, que incorpora los huesos de la parte del lomo. Y el segundo tipo de costilla de la zona costal es más grande y tiene huesos más largos. Y es que esto va a depender de la zona donde se valla quitar, puede localizarse en diferentes variedades y tamaños.
Por que las costillas verdes son tan buenas
Esta carne de cerdo tiene ácido oleico, cuya ingesta en porciones optimas reduce el colesterol LDL que es malo y va a mantener los niveles que son adecudos de colesterol HDL que es el bueno. Y es que ademas de Hierro, Zinc y Vitamina B12, la carne de cerdo es una importante fuente de Selenio, Vitamina A y ácido fólico.
Este es el tiempo para preparar las costillas verdes
Y es que para la principal parte, hay que cocinar las costillas en agua de sal a fuego medio esto en una 1 y 15 minutos para que estas queden saladitas y tiernitas como nunca, y esto para que se deshagan y los huesos le salgan sin que se le pegue la carne.