Estos champiñones son un alimento valoradísimo en las cocinas de prácticamente todo el mundo, quizás porque se combinan de manera fácil con otros ingredientes para hacer un enorme plato o bien una guarnición perfecta, o bien tal vez por su sabor. Pero las setas asimismo son uno de los alimentos más recomendados por los nutricionistas.
Y que ventajas da comer championes con bistec
Fortalecen el corazón: son ricos en potasio, que ayuda a fortalecer el corazón, prosperar la presión arterial y reducir las posibilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Analizaron su ingesta de comestibles durante seis años y concluyeron que comerse setas al menos dos veces a la semana reducía la posibilidad de padecer un deterioro cognitivo de bajisimo nivel en comparación con los individuos que sólo comían setas una vez por semana.
Basicamente en el siglo XVI, China y el país nipón eran las únicas regiones que cultivaban setas, específicamente la variedad shiitake. Wu Juei, médico durante la dinastía Ming, ya el aseguraba que esta seta prevenía el envejecimiento y iva combatiendo la mala circulación sanguínea, así como las enfermedades respiratorias, los problemas de hígado, el agotamiento o la debilidad. Además, su consumo impulsaba el qi (flujo o energía vital) de todo aquel que la comía.