Cuantos cupcakes salen de un kilo de harina
Depende del tamaño de las cupcakes, pero suelen salir 25, lo que también depende del molde que utilices.
En esta receta haremos cupcakes de chocolate rápidos y fáciles para toda la familia.Asi que sin mas vamos a los ingredientes.
Ingredientes para la receta de Cupcakes de Chocolate
2 cucharaditas de polvo para hornear
3 tazas de harina de trigo
4 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de cacao
11/4 tazas de leche
18 cápsulas para cupcakes
1/2 cucharadita de sal de mesa
3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
11/2 tazas de azúcar estándar
Betún de mantequilla
4 tazas de azúcar glass
2 cucharadas de leche
225 gramos de mantequilla sin sal
1 cucharada de extracto de cacao
Cómo hacer cupcakes de chocolate sencillas
Precalentar el horno a 170º. Engrasar 18 moldes para cupcakes o forrarlos con papel de horno.
En un bol aparte, mezclar la harina, la sal y la levadura en polvo.
En un recipiente aparte, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta que esté ligera y esponjosa. Sin dejar de batir, añadir los huevos de uno en uno y batir bien.
Añadir el azúcar glas a la mezcla anterior, alternando con la leche. Recuerde mezclar hasta que se disuelvan todos los grumos. No es bueno golpear demasiado fuerte.
Vierta la masa en los moldes preparados y llénelos hasta 3/4 de su capacidad. Hornee hasta que estén esponjosos al tacto (unos 18 minutos).
Cuando sientas que están esponjosos, sácalos del horno y déjalos enfriar durante 10 minutos. A continuación, sacar de los moldes y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
