Con que se acompañan las flautas de pollo

Sin duda, esta receta me evoca recuerdos de mi infancia y un plato que me encanta comer todos los días después del colegio. No creo que pueda negar mis raíces y mi orgullo por la comida mexicana. Prepárelo y díganos qué le parece.

Ingredientes para estas flautas de pollo y su acompañamiento

1 pechuga de pollo cocinada y deshebrada
tortillas de maíz
Salsa verde o roja al gusto
Pico de gallo
Lechuga picada
queso rayado de tu elección
crema
2 jitomates cortados en cubos
1/2 cebolla grande cortada en cubos
cilantro picado
jalapeño picado opcional
el jugo de un limón
sal al gusto
algunos palillos para sujetarlas
Aceite para freír

Como preparar estas deliciosas flautas

Enrolla un trozo de pollo desmenuzado en una tortilla precalentada para ablandarlo. Sujetar con un palillo para evitar que se enrolle. Freír en aceite de canola caliente a fuego medio, girando bien, hasta alcanzar la consistencia deseada. Escurrir el exceso de grasa sobre papel absorbente y retirar los palillos. Emplatar en orden con la lechuga picada, los pimientos, el queso, la crema agria y la salsa. Disfruta.