Como hacer costillas troceadas al horno

Cuando se trata de costillas, es un poco clásico para los mexicanos, pero has hecho en algún momento estas riquisimas costillas troceadas al horno

¿No sabes lo que son las costillitas troceadas al horno aqui te decimos?

Si no lo conocias el costillar es uno de los cortes más ricos del puerco, que incorpora los huesos de la parte del lomo. Y el segundo tipo de costilla de la zona costal es más grande y tiene huesos basicamenta mas largos. Por lo que va a depender de la zona donde se valla quitar, puede localizarse en distintos tamaños y formas.

Por que las costillas troceadas al horno son tan exquisitas

Esta carne de cerdo va a contener ácido oleico, cuya ingesta en cantidades que son optimas va a bajar el colesterol LDL que es malisimo y mantendra los niveles que son adecudos de colesterol HDL que es el bueno. Pero ademas de Hierro, Zinc  y Vitamina B12, la carne de cerdo es una importantisima fuente de Selenio, Vitamina A y ademas de acido folico.

Estos son los tiempos de cocción  de las costillas troceadas al horno

Basicamente un secreto de unas ricas costillitas al horno es que la preparacion que sea con lentitud, de este modo la carne debe quedar jugosa y llena de sabor. Deja preparar la carne tapada durante una hora, y voltiando el costillar después de los primerisimos treita minutos. Recuerda cubrir otra vez.