Cocina estas costillas de vaca a la parrilla y lo que debes saber sobre este excelente buen plato, muy habitual y tradicional
¿Qué son las costillas de vaca a la parrilla?
Normalmente la costilla es uno de las partes de corte más exquisitos del cerdo, por que mezclara hueso provenientes de la parte del lomo. Y es que ademas el segundo tipo de costillas de la parte del costillar, son más grandes y con huesos más largotes. Se podra localizar en varias maneras y distintos tamaños de acuerdo a la parte donde haya sido echo cortado.
¿Quiere saber por qué las costillas de vaca a la parrilla son tan riquisimas?
Esta carne de cerdo tiene ácido oleico, cuya ingesta en cantidades que son adecuadas reduce el colesterol LDL que es malisimo y mantendra los niveles adecuados de colesterol HDL que es el que es buno. Pero ademas de zinc,Hierro y Vitamina B12, la carne de puerco es una importantisima fuente de Selenio, Vitamina A y ademas de acido folico.
¿Conoces cuánto tiempo hay que preparar las costillas de vaca a la parrilla?
Y es que para la primerita parte, hay que cocinar las costillas en agua de sal a un fuego medio durante una 1 y 15 minutos para que estas queden saladitas y tiernas como nunca, con esto va hacer que se deshagan y los huesos se salgan sin que se le pegue la carne de la costlla.
