Como hacer costillas bbq estilo texas

Preparate estas costillas bbq estilo texas y de hecho lo que debes de conocer sobre este excelente platiollo muy típico y tradicional.

Sabias que son las costillas bbq estilo texas

Por lo general costillas bbq estilo texas son un corte especial del puerco, muy diferente de la chuleta. Este corte contendra las partes óseas de la caja torácica del puerco doméstico, que se le denomina costillas. Se caracteriza por dar una alternancia de carne y hueso que muy habitualmente se cocinaran juntos.

¿Por qué las costillitas bbq estilo texas son tan riquisimas?

Esta carne de cerdo contiene ácido oleico, cuya ingesta en porciones que son optimas bajara el colesterol LDL que es malo y va a mantener los niveles optimos de colesterol HDL que es el que es buno. Pero ademas de zinc,Hierro  y Vitamina B12, la carne de puerco es una importantisima fuente de Selenio, Vitamina A y ademas de acido folico.

¿Cuánto tiempo tardara en cocer costillas bbq estilo texas?

LoYa que necesario que nesesitas de co nocer es que requeriras cocinar las costillas de cerdo unas 4 hrs a la temperatura de 120-130 ºC. De estas cuatro hrs, las primeras 2 horas y media vas a tenerlas en el horno cubiertas con papel de aluminio.