Aprende a preparar la torta ahogada mexicanas
Como sabes, puedes mojar tu torta ahogada con la salsa original con chile de árbol para aquellos a quienes les agrada lo picante o con la de jitomate y condimentas, perfecta para quienes solo procuran algo más de sabor sin la irritación del picante.La torta es parte esencial de la cultura mexicana, las hay de tamal, de chilaquiles, de jamón y, por supuesto, la torta ahogada. Este platillo tan mexicano es excelente para cualquier clase de evento, en tanto que ofrece ventajas que otros comestibles no te ofrecen
Cual es el origen de la torta ahogada
“Hace como 80 años el papá de don Luis de la Torre, el mero Güero, ideó las tortas ahogadas y las empezó a vender en el jardín de la ciudad de San Francisco y en el centro de Guadalajara. Al fallecer don Luis padre, su hijo, el Güero júnior, siguió la tradición y abrió su negocio en la esquina de Miguel Blanco y dieciseis de Septiembre, con una vitrina bien elegante.”Después pasó al conocido local situado al otro lado del restaurant La Alemana, donde se supone que nacieron las tortas ahogadas”, expuso el señor Saldaña.
¿En qué momento se come la torta ahogada?
De otra forma, los labios no van a aguantar el dolor por lo picante. La torta ahogada es un manjar para la mañana o bien las doce del día. En general se sirve con las carnitas frías y la salsa de jitomate encima. En Guadalajara no se come con guantes y nunca, mas nunca, se deja que el pan se reblandezca.
