Generalmente es un producto que puedes comprar fresco de forma directa para cocinar tú en casa o que puedes encontrar ya precocinado en bote, ideal para incorporar de manera directa a una ensalada, por ejemplo. Ambos formatos los puedes encontrar en cualquier supermercado Gadis.
Como hacer sopa de habas secas
Esta sopa de habas secas es una preparación culinaria en forma de sopa que incluye como ingrediente principal las habas (vicia faba). Suele ser habitual que sea preparado mediante una cocción lenta acompañada de algunas verduras. En ciertos países europeos como una preparación cocina sefardí.1
Estas son las ventajas de comer sopa de habas secas
Por norma general los nutrientes más presentes en las habas son los antioxidantes, las vitaminas, los minerales y los esteroles vegetales. Asimismo son ricas en fitonutrientes como la isoflavona. En cuanto a su ayuda para combatir y prevenir enfermedades (como refuerzo, jamás como tratamiento). Resalta la función de antioxidantes y de la Levo-dopamina en la prevención de ciertas enfermedades degenerantes.
Existen dos grandes conjuntos de personas que deben limitar la ingesta de habas o de manera directa quitarla. Son los alérgicos a este comestible y los que padecen de problemas digestivos. Esta legumbre puede ser bastante difícil de digerir, especialmente si no se cocina bien. Una forma de evitarlo es manteniéndolas en remojo a lo largo de un par de días antes de prepararlas.