Como hacer sopa de habas costeña

Y es que el haba es esa legumbre pequeña, mas alargada, de color verde claro o blanco que se puede comer en una gran cantidad de recetas, pero que tampoco es habitual en la dieta de bastantes personas. Y la verdad es que, excluyendo ciertos casos específicos, es algo que deberías mudar, en tanto que las propiedades y beneficios de las habas son considerablemente más abundantes que sus contraindicaciones.

Esta es la forma de preparar sopa de habas costeña

Normalmente esta sopa de habas costeña es un método de cocinar una sopa con habas (vicia faba) como ingrediente principal. Acostumbra a prepararse mediante una cocción lenta y se acompaña de ciertas verduras. En algunos países europeos, se prepara como un manjar sefardí.

Cueles son las ventajas de comer sopa de habas costeña

Estas habas asimismo son una excelente fuente de folatos, que son, al lado de la vitamina B-12, uno de los componentes esenciales de la síntesis de ADN y la división celular. Además, son de las mejores fuentes de minerales como hierro, cobre, manganeso, calcio, magnesio y potasio.

Existen 2 grandes grupos de personas que deben limitar la ingesta de habas o de manera directa quitarla. Son los alérgicos a este comestible y los que sufren de inconvenientes digestibles. Esta legumbre puede ser bastante difícil de digerir, sobre todo si no se cocina bien. Una forma de evitarlo es manteniéndolas en remojo durante dos días ya antes de prepararlas.

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