Generalmente el pambazo vegetarianos es un emparedado mexicano, cuyo relleno varía según la región en la que se consuma, siendo los rellenos tradicionales de papa, y de papa con chorizo. El nombre procede del pan que utiliza, que asimismo se llama pambazo.El pambazo más popular es el que va relleno de papa y chorizo sumergido en salsa de guajillo y frito sobre un comal con un poco de aceite
Comer pambazo mexicano tiene los próximos beneficios
Conforme una investigación publicado en el New England Journal of Medicine, el consumo diario de pan, tanto blanco como integral, como parte de una dieta variada y equilibrada, se asocia a un perfil lipídico sanguíneo más saludable (riesgo coronario) y a menores concentraciones de insulina en sangre.
El pambazo, por naturaleza, proporciona muchos hidratos de carbono y grasa saturada. Resulta conveniente que cuando cenes consumas como máximo una vez. Pasarte de esa cantidad podría ser perjudicial debido a esas cantidades tan concentradas de grasas y harinas del pan.
Como es el origen del pambazo
Su origen se dio en Xalapa, Veracruz y fue preparado en honor a la Emperatriz Carlota, esposa de Maximiliano de Habsburgo, por un chef de nombre Josef Tüdös, quien se fue inspirando en las maneras del volcán Citlaltépec (que mejor se conoce como Pico de Orizaba).