Uno de los tradicionales antojos mexicanos más populares son los pambazos rojos, y si bien puedas pensar que son un “pecado” para la comida saludable, recrearte con uno de forma ocasional no va a ser causante de un caos en tu salud, por contra está comprobado que hay buenos beneficios de comer pan.
¿Cuáles son los beneficios del pambazo mexicano?
De acuerdo con un estudio publicado en el The New England Journal of Medicine, el comer diario de pan, tanto integral como el blanco, en una dieta variada y equilibrada, se asocia con un perfil lipídico más saludable (peligro coronario) y con menores concentraciones de insulina en la sangre.
A fin de que sea un comestible considerablemente más sano, te recomendamos que lo acompañes con mayor cantidad de lechuga y que eludes beber refresco mientras lo comes. En su sitio, puedes seleccionar agua simple o de alguna fruta natural. El relleno no tiene que ser necesariamente de papa: puedes elegir variaciones como carne, pollo y agregar aguacate.
Como es el origen del pambazo
Normalmente este pambazo veracruzano se originó en Xalapa, Veracruz y la historia de leyenda cuenta que el pambazo veracruzano se creó en honor a la emperatriz de México, Carlota, quien le solicitó al chef Josef Tüdös, que hiciera un platillo inspirado en las formas del volcán Pico de Orizaba.
