Los pambazos para vender son un antojito bocadillo tradicional mexicano en el que el pan se baña en una buenisima de chile guajillo. Y ademas se rellena con patatas y salchichas, se fríe y se sirve con un tanto de lechuga fresca, queso crema, y una buenisima salsa verde.
Cuáles son las ventajas de comer pambazo
Según una investigación publicado en el New England Journal of Medicine, el consumo diario de pan, tanto blanco como integral, como una parte de una dieta variada y equilibrada, se asocia a un perfil lipídico sanguíneo más saludable (riesgo coronario) y a menores concentraciones de insulina en sangre.
A fin de que sea un comestible considerablemente más sano, te recomendamos que lo acompañes con mayor cantidad de lechuga y que evitas beber refresco mientras que lo comes. En su lugar, puedes elegir agua simple o de alguna fruta natural. El relleno no tiene que ser necesariamente de papa: puedes seleccionar variantes como carne, pollo y agregar aguacate.
¿Dónde se originó el pambazo?
Su origen se dio en Xalapa, Veracruz y fue creado en honor a la Emperatriz Carlota, esposa de Maximiliano de Habsburgo, por un chef de nombre Josef Tüdös, quien se fue inspirando en las maneras del volcán Citlaltépec (que mejor se conoce como Pico de Orizaba).
