Como hacer pambazos en casa

Generalmente el pambazo en casa es un emparedado mexicano, cuyo relleno varía según la zona en la que se consuma, siendo los rellenos tradicionales de papa, y de papa con chorizo. El nombre procede del pan que usa, que también se llama pambazo.El pambazo más popular es el que va relleno de papa y chorizo sumergido en salsa de guajillo y frito sobre un comal con un tanto de aceite

¿Cuáles son las ventajas del pambazo mexicano?

Conforme con una investigación publicado en el The New England Journal of Medicine, el consumo diario de pan, tanto blanco como integral, en una dieta distinta y equilibrada, se asocia con un perfil lipídico más saludable (peligro coronario) y con menores concentraciones de insulina en la sangre.

Un pambazo tradicional y de tamaño normal dara al cuerpo entre 450 y quinientos calorías. En esta fórmula hay que tener en cuenta los ingredientes del pambazo: papa, aceite, pan y el queso con el que se acompaña. El pan con el que se prepara lleva ajo, chile guajillo y aceite.

¿Dónde se originó el pambazo?

El origene es de Xalapa, Veracruz, la leyenda cuenta que el pambazo veracruzano fue echo en honor a la emperatriz mexicana Carlota, quien pidió al chef Josef Tüdös que creara un platillo inspirado en la manera del volcán de Orízaba.