Basicamente estos pambazos de picadillo son un platillo tradicional mexicano en el que el pan se baña en una buenisima de chile guajillo. Y ademas se rellena con salchichas y patatas, se fríe y se sirve con un tanto de lechuga fresca, queso crema, y una buenisima salsa verde.
Cuales son los beneficios del pambazo mexicano
Por lo general, desde el punto de vista nutricional, este delicioso plato contiene muchos hidratos de carbono y grasas saturadas. La clave: moderación, mucha lechuga, eludir agregar crema agria y, si es posible, no freír el pan. Calorías: un pambazo de tamaño normal tiene entre cuatrocientos cincuenta y quinientos calorías.
Este pambazo tradicional y de tamaño normal aporta al cuerpo entre 450 y 500 calorías. En esta fórmula hay que tener en cuenta los ingredientes del pambazo: papa, aceite, pan y el queso con el que se acompaña. Y el pan con el que se prepara lleva ajo, chile guajillo y aceite.
¿Cuál es el origen del pambazo de el actual pambazo mexicano?
El origen en Xalapa, Veracruz, y fue creado por un chef concido Josef Tüdös en honor a la emperatriz Carlota, esposa de Maximiliano de Habsburgo, que se inspiró en la manera del volcán Citlaltépec (más conocido como Pico de Orizaba).