Uno de los tradicionales antojos mexicanos más populares son los pambazos de papa con longaniza, y si bien puedas pensar que son un “pecado” para la comida saludable, deleitarte con uno de forma esporádica no será causante de un caos en tu salud, al contrario está comprobado que existen buenos beneficios de comer pan.
Estas son los beneficios de comer pambazos de México
Conforme con una investigación publicado en el The New England Journal of Medicine, el comer diario de pan, tanto integral como el blanco, dentro de una dieta variada y equilibrada, se asocia con un perfil lipídico más saludable (peligro coronario) y con menores concentraciones de insulina en la sangre.
Un pambazo tradicional y de tamaño normal aportara al cuerpo entre cuatrocientos cincuenta y quinientos calorías. En esta fórmula hay que tomar en cuenta los ingredientes del pambazo: papa, aceite, pan y el queso con el que se acompaña. El pan con el que se prepara lleva ajo, chile guajillo y aceite.
¿Cuál es el origen del pambazo de el actual pambazo mexicano?
Su origen en Xalapa, Veracruz, y fue echo por un chef concido Josef Tüdös en honor a la emperatriz Carlota, esposa de Maximiliano de Habsburgo, que se inspiró en la manera del volcán Citlaltépec (más conocido como Pico de Orizaba).
