Uno de los tradicionales antojos mexicanos más populares son los pambazos de mole verde, y aunque puedas pensar que son un “pecado” para la comida saludable, deleitarte con uno de forma ocasional no va a ser causante de un caos en tu salud, por el contrario está comprobado que existen beneficios de comer pan.
Cuales son las ventajas del pambazo mexicano
Normalmente nutrimentalmente este exquisito platillo aporta muchos hidratos de carbono y grasa sobresaturada. La clave está en: moderar la porción, agregar más lechuga, evitar agregar crema ácida y -de ser posible- no freír el pan. Calorías: Un pambazo de tamaño normal aporta entre cuatrocientos cincuenta y 500 calorías.
Este pambazo tradicional y de tamaño normal aporta al cuerpo entre cuatrocientos cincuenta y 500 calorías. En esta fórmula hay que tener en cuenta los ingredientes del pambazo: papa, aceite, pan y el queso con el que se acompaña. El pan con el que se prepara lleva ajo, chile guajillo y aceite.
De donde es la historia del pambazo
Normalmente este pambazo veracruzano se originó en Xalapa, Veracruz y la leyenda cuenta que el pambazo veracruzano se creó en honor a la emperatriz de México, Carlota, quien le pidió al cocinero Josef Tüdös, que hiciera un plato inspirado en las formas del volcán Pico de Orizaba.