Este pambazo de mole poblano es un bocado mexicano con diferentes rellenos según la región donde se consuma, de forma tradicional relleno de patatas y de patatas con chorizo. Y este pambazo más popular se rellena con chirizo y patatas de España, se baña en salsa de guajillo y se cocina en poco aceite esto sobre el carbon.
¿Cuáles son las ventajas del pambazo mexicano?
De acuerdo con un estudio publicado en el The New England Journal of Medicine, el consumo diario de pan, tanto blanco como integral, en una dieta diferente y equilibrada, se asocia con un perfil lipídico más saludable (riesgo coronario) y con menores concentraciones de insulina en la sangre.
A fin de que sea un comestible considerablemente más sano, te recomendamos que lo acompañes con mayor cantidad de lechuga y que evitas tomar refresco mientras lo comes. En su sitio, puedes escoger agua simple o bien de alguna fruta natural. El relleno no tiene que ser necesariamente de papa: puedes elegir variantes como carne, pollo y agregar aguacate.
Cual es el origen del pambazo
Su origen en Xalapa, Veracruz, y fue preparado por un chef concido Josef Tüdös en honor a la emperatriz Carlota, esposa de Maximiliano de Habsburgo, que se inspiró en la forma del volcán Citlaltépec (más conocido como Pico de Orizaba).
