Como hacer pambazos de frijol

Uno de los antojitos mexicanos más populares son los pambazos de frijol, y aunque puedas pensar que son un “pecado” para la comida saludable, deleitarte con uno de forma esporádica no va a ser causante de un caos en tu salud, al contrario está comprobado que hay beneficios de comer pan.

Cuales son los beneficios del pambazo mexicano

Conforme con una investigación publicado en el The New England Journal of Medicine, el comer diario de pan, tanto blanco como integral, en una dieta diferente y equilibrada, se asocia con un perfil lipídico más saludable (riesgo coronario) y con menores concentraciones de insulina en la sangre.

El pambazo, por naturaleza, da muchos hidratos de carbono y grasa sobresaturada. Es conveniente que cuando cenes consumas como máximo una vez. Pasarte de esa cantidad podría ser perjudicial debido a esas cantidades tan concentradas de grasas y harinas del pan.

¿Cuál es la historia  del pambazo de el presente pambazo mexicano?

El origene es de Xalapa, Veracruz, la historia legendaria cuenta que el pambazo veracruzano fue preparado en honor a la emperatriz mexicana Carlota, quien solicitó al chef Josef Tüdös que creara un plato inspirado en la forma del volcán de Orízaba.