Los pambazos con harina son un antojito tradicional mexicano en donde el pan se baña con una salsa de chile guajillo. Se rellena de chorizo o papa se fríe y se acompaña con un poco de lechuga fresca, queso añejo, crema y una salsa verde cruda.
Comer pambazo mexicano tiene los siguientes beneficios
Según una investigación publicado en el New England Journal of Medicine, el consumo diario de pan, tanto blanco como integral, como una parte de una dieta variada y equilibrada, se asocia a un perfil lipídico sanguíneo más saludable (peligro coronario) y a menores concentraciones de insulina en sangre.
Este pambazo tradicional y de tamaño normal dara al cuerpo entre cuatrocientos cincuenta y 500 calorías. En esta fórmula hay que tener en cuenta los ingredientes del pambazo: papa, aceite, pan y el queso con el que se acompaña. Y el pan con el que se prepara lleva ajo, chile guajillo y aceite.
De donde es la historia del pambazo
Con origen de Xalapa, Veracruz, la historia legendaria cuenta que el pambazo veracruzano fue echo en honor a la emperatriz mexicana Carlota, quien solicitó al chef Josef Tüdös que creara un plato inspirado en la forma del volcán de Orízaba.
