Como hacer molotes poblanos

¿Cómo se preparan los Molotes poblanos?

Los molotes son bien conocidos como 1 antojito del estado de puebla, que han a lo largo de su historia han sido muy comparados como quesadillas o gorditas tapadas, sin embargo son distintos.Y es que ya sea desde los condimentos que son basicos para su creacion hasta las distintas convinaciones que conllevan dentro como:queso fresco, rajas, papa, tinga etc. Y uno de los condimentos básicos y muy fundamental que hacen posible la obtención de la textura crujiente de los molotes poblanos es la masa, la cual es 1 convinacion unificada de masa de maíz y nixtamal que se sometera a un proceso la fritura.

Esta historia de este platillo data desde las epocas coloniales ya que los españoles los que importaron nuevos condimentos de la cocina que revolucionaron la cocina prehispánica, un claro ejemplo son elementos como el quesillo,la tinga o el chicharrón. La forma de la crecion de los molotes ha variado con el pasar del tiempo ya que se han creado nuevas recetas de complementos al relleno del molote lo cual ha brindado la gran oportunidad de experimentar nuevos sabores y texturas en tu paladar. Los molotes forman parte de la gastronomía de puebla que a lo largo del la historia se ha ido adaptando, modificando, y reinventandolos haciéndolos aún más buenos, en la ciudad de puebla.