Aprende a preparan hawaianos.
Si bien basicamente los molotes son considerados un antojito poblano y a lo largo de su historia han sido comparados con las quesadillas o gorditas tapadas, sin embargo son diferentes, tanto por los ingredientes tradicionales que se van utilizar en su creacion como por las diferentes convinaciones que contengan, como: queso fresco, rajas, papas, tinga, etc. Pero uno de los ingredientes que son basicos que hacen posible la textura crujiente de los molotes hawaianos es la masita, una convinacion creada de nixtamal o maiz que se somete a un proceso de el molote.
Esta historia de dicho alimento data desde épocas coloniales ya que los españoles los que importaron nuevos alimentos gastronómicos que cambiarían la cocina de la prehistoria, un claro ejemplo son platos como el quesillo,la tinga o el chicharrón. La forma de hacer de los molotes ha variado con el tiempo ya que se han preparado nuevas recetas de complementos al relleno del molote por lo cual ha brindado la oportunidad de preparar nuevos sabores y texturas en tu paladar. Estos molotes van a formar parte de la comida de puebla que a lo largo del tiempo se ha ido modificando,adaptando y reinventando haciéndolos aún más ricos, en la ciudad de puebla.