Como hacer molotes de platano con queso

Así se hacen las de platano con queso.

Estos molotes son conocidos como un antojito poblano, que han a lo largo de su historia han sido comparados como quesadillas o gorditas tapadas, y sin embargo son basicamente distintos.Esto ya sea desde los ingredientes que son basicos para su elaboración hasta las distintas convinaciones que llevan adentro como:tinga,rajas,queso,fresco etc. Uno de los condimentos básicos y fundamentales que haran posible la obtención de la textura crujiente de los molotes de platano con queso es la masa, la cual es 1 convinacion unificada de masa de nixtamal y de maiz que se sometera a un proceso de fritura.

Normalmente Por lo general esta historia de este platillo se remonta a la época colonial, ya que los españoles basicamente quienes importaron nuevos condimentos gastronomicos que transformaron la cocina prehistorica, siendo un buen ejemplo elementos como el quesillo,la tinga o el chicharrón. Y es que esta preparación del molote ha ido cambieando a lo largo de los tiempos, ya que se han creado nuevas recetas para complementar el relleno del molote, lo que le da la oportunidad de experimentar nuevos sabores y texturas en su degustar. Este molote es una parte de la gastronomia del estado de puebla que se ha adaptado, reinventando y modificando a lo largo de la historia para hacerla aún más buena en el estado de Puebla.