Como hacer lomo de cerdo rebozado

Esta carne de cerdo o lomo de cerdo rebozado es un alimento que aporta pluralidad de nutrientes; aparte de su sabor agradable, contiene grasa monoinsaturada, afín al aceite de oliva, aseveró María de la Luz Zambrano, académica de la Facultad de Estudios Superiores (FES) de Cuautitlán.Su consumo se ha estigmatizado y la gente piensa que es un comestible altamente en grasas que daña la salud; al contrario, tiene propiedades benéficas como minerales,proteinas vitaminas del conjunto B y aminoácidos esenciales requeridos para una optima alimentación. “Aunque tendra ventajas, como todos los productos cárnicos debe de comerse con moderación”.

El lomo de cerdo rebozado

Ya que en otras ocasiones se soldra preparar con relleno de verduras.Y es que es de las creaciones más frecuentes es embuchado, esto es seco al aire. El lomo embuchado se suele cortar en finas rodajas y servirse en tapas o bien en bocados. Aunque de forma tradicional se consume más en embutido (lomo embuchado), en filetes también se podra consumir. En la sartén con ajitos, solo a la plancha o a la parrilla, en guisos como a la riojan. Bien este el costillar sin hueso y pesa cerca de dos kilogramos.Suele prepararse frito o a la plancha, es muy frecuente que esté acompañado de patatas fritas como un acompañante. En España es muy frecuente el empleo de los lomos en adobo y posteriormente son incluidos en los bocadillo.
Por lo general, las carnes se han clasificado en carnes tipo rojas y carnes de tipo blancas. El color de la carne depende de la cantidad de hemoglobinay mioglobina presente en los músculos de el animal. Estas carnes blancas poseen menos hemoglobinay mioglobina que las carnes rojas. Y por la nutricion, el diferenciador esencial entre las carnes es la cantidad y calidad de la grasa que poseen.