Como hacer lomo de cerdo para que no quede seco

Esta carne de lomo de cerdo para que no quede seco es un comestible que está muy presente en nuestra dieta cotidiana, en tanto que es una de las primordiales fuentes de proteínas. Mas asimismo hay que tener en cuenta que en muchos casos nos aporta cantidades de grasa que necesitamos tener en cuenta. Esto es precisamente lo que siempre y en todo momento se ha atribuido a la carne de puerco, que hemos mantenido alejada de nuestra dieta por considerarla altisima en grasas que ponían bajo riesgo nuestra salud. Por este motivo en este post queremos ver otras propiedades de la carne de puerco.

Lomo de cerdo para que no quede seco lo que debes de saber

Ya que en otras veces se soldra cocinarse relleno de verduras.Ya que es de las preparaciones más frecuentes es embuchado, esto es seco al aire. El lomito embuchado se suele cortar en finisimas rodajas y servirse en tapas o bien en bocados. Aunque de forma tradicional se come más en embutido (lomo embuchado), en filetes asimismo se podra consumir. Y en la sartén con ajitos, solo a la plancha o a la parrilla, en guisos como a la riojan. Es el costillar sin hueso y pesa alrededor de dos kilogramos.Suele cocinarse frito o a la plancha, es muy usual que esté acompañado de papas fritas como guarnición. En España es muy usual el uso de los lomos en adobo y más tarde son se incluyen en los bocados.
En general la carne de puerco se ha considerado de forma tradicional como una carne de clase roja, pero hay una serie de factores tanto estructurales, como organolépticos y nutricionales que hacen que esté muy cercana a las carnes blancas. De hecho, la carne de cerdo ha sido denominada “carne blanca” recientemente por la OMS, citando: “Las llamadas carnes rojas (vacuno y ovino/caprino) y carnes blancas (aves y porciono de corral) ofrecen diversas propiedades positivas y una gama de texturas y sabores”.