María de la Luz Zambrano, académica de la Facultad de Estudios Superiores (FES) de Cuautitlán, señala que la carne de cerdo o facil y rapido es un alimento que aportara una pluralidad de nutrientes; aparte de su buen sabor, contiene grasas monoinsaturadas, afines al aceite de oliva. Su consumo ha sido estigmatizado por la percepción de que es un alimento rico en grasas que daña la salud; por contra, tiene propiedades beneficiosas como proteínas, minerales, vitaminas del grupo B y aminoácidos esenciales requeridos para una optima alimentación.” Pese a sus beneficios, como todos y cada uno de los productos cárnicos, requerira consumirse con moderación.
Esto es lo que debes de saber de el lomo de cerdo facil y rapido
Ya que en otras veces se acostumbra a cocinarse con relleno de verduras.Ya que es de las creaciones más habituales es embuchado, o sea seco al aire. El lomo embuchado se acostumbra a cortar en muy finas rodajas y darse en tapas o en bocadillos. Si bien de forma tradicional se consume más en embutido (espinazo embuchado), en filetes asimismo se puede consumir. Y en la sartén con ajitos, solo a la plancha o bien a la parrilla, en guisos como a la riojan. Es el costillar sin hueso y pesa en torno a 2 kilogramos.Suele cocinarse frito o bien a la plancha, es muy frecuente que esté acompañado de patatas fritas como un acompañante. En España es muy usual el empleo de los lomos en adobo y posteriormente son se incluyen en los bocados.
Normalmente la carne de puerco se ha considerado de forma tradicional como una carne de clase roja, mas hay una serie de factores tanto estructurales, como nutricionales y organolépticos que hacen que esté muy próxima a las carnes de tipo blanco. En verdad, la carne de puerco ha sido denominada “carne blanca” últimamente por la OMS, citando: “Las llamadas carnes rojas (vacuno y ovino/caprino) y carnes blancas (porcino y aves de corral) ofreceran diversas propiedades positivas y una gama de sabores y texturas”.
