Como hacer lomo de cerdo en horno electrico

La carne de lomo de cerdo en horno electrico es un alimento que está muy presente en nuestra dieta rutinaria, ya que es una de las principales fuentes de proteínas. Pero también hay que tener en consideración que habitualmente nos aportara cantidades de grasa que necesitamos tener en cuenta. Esto es exactamente lo que siempre y en todo momento se ha atribuido a la carne de cerdo, que se ha mantenido alejada de nuestra dieta por considerarla muy alta en grasas que ponían en riesgo nuestra salud. Por este motivo en este post deseamos ver otras propiedades de la carne de cerdo.

Lo que ha de saber sobre el lomo decerdo en horno electrico

Se suele rellenar con verduras y una de las preparaciones más frecuentes es hacer el relleno, que se secara al aire. El lomo embuchado se acostumbra a recortar en finisimas rodajas y se usa para tapas o bocadillos. Aunque tradicionalmente se come en forma de embutido (lomo embuchado), asimismo podra servirse en forma de filete. Se utiliza en una sartén con ajo, sola, a la parrilla o bien asadita, en guisos como el riojano. Y el chuletón deshuesado y pesa unos 2 Kilogramos. Acostumbra a freírse o hacerse a la parrilla y acostumbra a darse de patatas fritas como un acompañante. En España es muy común emplear carne de lomito adobada, que entonces se incorporara a los bocadillos (montado de espinazo).
Por norma general la carne de cerdo se ha considerado de forma tradicional como una carne tipo roja, mas hay una serie de factores tanto estructurales, como nutricionales y organolépticos que hacen que esté muy próxima a las carnes de tipo blanco. De hecho, la carne de cerdo ha sido llamada “carne blanca” últimamente por la OMS, citando: “Las nombradas carnes rojas (vacuno y ovino/caprino) y carnes blancas (porcino y aves de corral) ofrecen distintas propiedades positivas y una gama de sabores y texturas”.