Esta carne de lomo de cerdo asado al horno es un alimento que está presente en nuestra dieta rutinaria, puesto que es una de las principales fuentes de proteínas. Mas asimismo hay que tomar en consideración que en muchos casos nos aporta cantidades de grasa que necesitamos tener en cuenta. Esto es precisamente lo que siempre se ha atribuido a la carne de cerdo, que hemos mantenido distanciada de nuestra dieta por considerarla altisima en grasas que ponían en riesgo nuestra salud. Por esta razón en este blog post queremos ver otras propiedades de la carne de puerco.
Que debes de saber sobre el lomo de cerdo asado al horno
Se acostumbra a rellenar con verduras y una de lascreaciones más habituales es hacer el relleno, que se secara al aire. El lomito embuchado se acostumbra a recortar en rodajas finas y se utiliza para tapas o bien bocadillos. Aunque de forma tradicional se come en forma de embutido (lomito embuchado), también puede servirse en forma de bocado. Se utiliza en una sartén con ajo, sola, a la parrilla o asadita, en guisos como el riojano. Y el chuletón deshuesado y pesa unos 2 Kilogramos. Suele freírse o hacerse a la parrilla y suele darse de papas fritas como guarnición. Ademas en España es común emplear carne de lomito condimentada, que entonces se incorporara a los bocadillos (montado de lomo).
