Si bien esta carne es uno de los alimentos que se presentan en nuestra dieta de todos los dias, en tanto que es una de las principales fuentes de proteínas. Mas también hay que tener en consideración que habitualmente nos aporta una cantidad de grasa que hay que tener en cuenta. Esto es precisamente lo que ha ocurrido siempre y en todo momento con la carne de cerdo o lomo de cerdo al sarten, que excluiremos de esta dieta por considerarla riquisima en grasas, lo que pone en riesgo nuestra salud. Por esta razón, en este artículo deseamos examinar otras características de la carne de cerdo.
Todo cuanto ha de saber sobre el lomo de puerco al sarten
En otras veces se soldra cocinarse relleno de verduras.Una de las preparaciones más habituales es embuchado, o sea seco al aire. El lomito embuchado se suele recortar en muy finas rodajas y servirse en tapas o en bocadillos. Aunque tradicionalmente se consume más en embutido (lomo embuchado), en filetes asimismo se puede comerse. Y en la sartén con ajitos, solo a la plancha o a la parrilla, en guisos como a la riojan. Bien este el costillar sin hueso y pesa en torno a 2 kilogramos.Suele prepararse frito o a la plancha, es muy frecuente que esté acompañado de papitas fritas como guarnición. En España es muy frecuente el empleo de los lomos en un adobo y más tarde son se incluyen en los bocadillo.
