Esta es una receta de lentejas marroquies muybuena
Si bien lentejas marroquies suelen ser una fuente de hidratos de carbono complejos de absorción lenta. Asimismo es interesante señalar que prácticamente no aportan grasa a nuestra dieta y su contenido en proteínas vegetales sencillamente asimilables contribuye a su efecto de satisfecho.
Origen y historia: El cultivo de la lenteja es conciderada como uno de los más antiguos y sus orígenes se ubican en el extremo Oriente, más o menos por el norte de Siria o bien suroeste de Turquía. De hecho, todavía existen ejemplares de lenteja silvestre por esas regiones. Se sabe que también fueron muy comidas por los los famosos egipcios y en la Edad Media fue un alimento básico para el pueblo. Pero su valor fue decayendo, en beneficio del guisante. Hoy día es de nuevo un comestible fundamental en nuestra dieta.
Las ventajas de alimentarse con lentejas marroquies
Estas lentejas son un alimento con alto contenido de potasio,magnesio,hierro cobre, fósforo y cinc. También daran selenio y calcio al cuerpo, y además son ricas en vitaminas y E.Aportan también ácido fólico, alrededor del noventa % del valor diario que se recomienda, y ayudaran a combatir la anemia por su contenido en hierro.Por su contenido de selenio, las lentejas ayudaran a desintoxicar al organismo de algunos compuestos que se relacionan al cáncer. Según el portal Tua Saúde, consumir lentejas reduce el riesgo de padecer cáncer en el colon, siendo un alimento rico en fibras y al tener antioxidantes que van a proteger las células del cuerpo.
