Preparar las lentejas jauja es facil
Si bien lentejas jauja acostumbran a ser una fuente de carbohidratos complejos de absorción lenta. Asimismo es interesante apuntar que prácticamente no aportaran grasa a nuestra dieta y su contenido en proteínas vegetales fácilmente digeribles contribuye a su efecto de satisfecho.
La historia y el origen de este cultivo de la lenteja se considera uno de los más viejos, con sus orígenes en el Extremo Oriente, en torno al norte de Siria o bien el suroeste de Turquía. De hecho, aún hay ejemplares de lentejas silvestres en estas regiones. También se sabe que los egipcios las ingerian extensamente y que eran un comestible básico en la Edad Media. No obstante, su valor bajo gradualmente a favor del guisante. En nuestros días, es de nuevo un comestible básico en nuestra comida.
Estos son las ventajas de comer las lentejas jauja
Estas lentejas son un comestible con bastante contenido de hierro, manganeso, potasio, fosfor,cobre y zinc. También dan calcio y selenio al cuerpo, y además son riquisimas en vitaminas y E.Aportan asimismo ácido fólico, alrededor del 90 por cien del valor diario recomendado, y ayudan a combatir la anemia por su contenido en hierro.Por su contenido de selenio, las lentejas ayudan a desintoxicar al cuepo de ciertos compuestos que son relacionados al cáncer. Según el portal Tua Saúde, consumir lentejas disminuye el peligro de sufrir cáncer en el colon, al ser un comestible rico en fibras y al tener antioxidantes que resguardan las células del cuerpo.