Esta es una receta de lentejas guisadas con verduras que vas a sorprender a la familia
Las lentejas guisadas con verduras acostumbran a ser una fuente de hidratos de carbono complejos de absorción lenta. Y también es interesante señalar que casi no dan grasa a nuestra dieta y su contenido en proteínas vegetales de manera fácil asimilables contribuye a su efecto de satisfecho.
Origen y historia: El gran cultivo de la lenteja se considera como uno de los más viejos y sus orígenes se ubican en el extremo Oriente, más o menos por el norte de Siria o bien sudoeste de Turquía. De hecho, aún quedan existiendo ejemplares de lenteja silvestre por esas regiones. Se conoce que asimismo fueron muy comidas por los los famosos egipcios y en la Edad Media fue un comestible básico para el pueblo. Mas su valor fue decayendo, en beneficio del guisante. Actualmente es de nuevo un comestible fundamental en nuestra dieta.
Por qué razón es bueno alimentarse con lentejas guisadas con verduras
Asimismo las lentejas daran ácido fólico, cerca del noventa por cien del valor diario recomendado, y asistiran a combatir la anemia por alto contenido en hierro. Estas lentejas son un comestible rico en hierro, manganeso,potasio, cobre, fósforo y cinc. Asimismo aportaran calcio y selenio al cuerpo y son riquisimas en vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, K y Y también. Según el sitio web Tua Saúde, el consumo de lentejas puede reducir el peligro de cáncer de colon pues son ricas en fibra y poseen antioxidantes que resguardan las células del organismo.