Prepar las lentejas guisadas colombianas
Generalmente las lentejas guisadas colombianas son fuente de carbohidratos complejos de absorción lenta. También es interesante apuntar que prácticamente no aportan grasa a nuestra dieta, así como su contenido en proteínas vegetales de simple digestión favorecen su efecto saciante.
Historia y origen: Este cultivo de la lenteja se considera como uno de los más antiguos y sus orígenes se ubican en el extremo Oriente, más o menos por el norte de Siria o bien sudoeste de Turquía. De hecho, aún quedan existiendo ejemplares de lenteja silvestre por esas zonas. Se conoce que también fueron muy comidas por los los famosos egipcios y en la Edad Media fue un platillo básico para el pueblo. Pero su valor fue decayendo, en beneficio del guisante. En nuestros días es de nuevo un alimento esencial en nuestra dieta.
Por qué es bueno alimentarse con lentejas guisadas colombianas
Aportan asimismo ácido fólico, alrededor del 90 por ciento del valor diario recomendado, y asistiran a combatir la anemia por que contiene hierro.Normalmente estas lentejas son un plato con alto contenido de hierro, manganeso, potasio, fosforo,cobre y zinc. También apoprtaran selenio y calcio al organismo, y además son muy ricas en vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, K y Y también.Según el portal Tua Saúde, -alimentarse lentejas disminuye el riesgo de padecer cáncer en el colon, siendo un comestible rico en fibras y al tener antioxidantes que resguardan las células del cuerpo.
