Esta es una receta de lentejas frias que te sorprendera
Las lentejas frias son una fuente de carbohidratos complejos de absorción lenta. Asimismo es interesante apuntar que prácticamente no daran grasa a nuestra dieta, así como su contenido en proteínas vegetales de simple digestión favoreceran su efecto saciante.
La historia o bien el cultivo de las tradicionales lentejas es conciderada uno de los más viejos, con sus orígenes en el Extremo Oriente, basicamente en torno al norte de Siria o el suroeste de Turquía. De hecho, aún existen ejemplares de lentejas silvestres en estas partes. También se sabe que los egipcios las comian extensamente y que eran un comestible básico en la Edad Media. Sin embargo, su valor disminuyó gradualmente en favor del guisante. Actualmente, ha vuelto a ser un alimento básico.
Por que es bueno comer lentejas frias
Las lentejas son un comestible buenisimo en hierro, manganeso, potasio, fosforo,cobre y zinc. Además de esto, aportan al organismo selenio y calcio y son muy buenas en vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, K y E. También daran ácido fólico, alrededor del noventa por cien del valor diario que es recomendado, y asistiran a combatir la anemia por su que tiene en hierro.-Ya que el consumo de lentejas puede reducir el peligro de cáncer de colon por el hecho de que son ricas en fibra y contienen antioxidantes que protegen las células del organismo.
