Preparar las lentejas en olla de cocimiento lento es sencillo
Normalmente las lentejas en olla de cocimiento lento son fuente de carbohidratos complejos de absorción lenta. También es bastante interesante apuntar que casi no daran grasa a nuestra dieta, como su contenido en proteínas vegetales de fácil digestión favorecen su efecto saciante.
Historia y orígenes y el origen de el cultivo de la lenteja es basicamente considerado uno de los más viejos, con sus orígenes en el Extremo Oriente, en torno al norte de Siria o el sudoeste de Turquía. De hecho, todavía existen ejemplares de lentejas silvestres en estas regiones. Asimismo se conoce que los egipcios las comian ampliamente y que eran un comestible básico en la Edad Media. No obstante, su valor redujo gradualmente a favor del guisante. Hoy día, vuelve a ser un alimento básico en nuestra comida.
Estas son las ventajas de alimentarse con lentejas en olla de cocimiento lento
También las lentejas daran ácido fólico, cerca del noventa por ciento del valor diario recomendado, y asisten a combatir la anemia por que tiene en hierro. Las lentejas son un alimento rico en hierro, manganeso,potasio, cobre, fósforo y cinc. Asimismo aportaran selenio y calcio al organismo y son buenisimas en vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, K y Y también. Según el sitio web Tua Saúde, el alimentarse de lentejas puede bajar el riesgo de cáncer de colon porque son ricas en fibra y poseen antioxidantes que protegen las células del organismo.