Esta es una receta de lentejas con tocino en olla express que te sorprendera
Por lo general estas lentejas con tocino en olla express son una fuente de hidratos de carbono complejos de absorción lenta. También es interesante destacar que apenas aportan grasa a nuestra dieta y su contenido en proteínas vegetales de fácil digestión facilita su efecto saciante.
Historia y origen: El gran cultivo de la lenteja es basicamente considerada como uno de los más viejos y sus orígenes se ubican en el extremo Oriente, aproximadamente por el norte de Siria o sudoeste de Turquía. De hecho, todavía existen ejemplares de lenteja silvestre por esas zonas. Se sabe que también fueron muy consumidas por los egipcios y en la Edad Media fue un alimento básico para el pueblo. Mas su valor fue degenerando, en beneficio del guisante. En nuestros días es de nuevo un comestible esencial en nuestra dieta.
Por que es buenisimo comer lentejas con tocino en olla express
También las lentejas aportan ácido fólico, cerca del 90 por ciento del valor diario que se recomienda, y asisten a combatir la anemia por su contenido en hierro. Basicamente estas lentejas son un comestible rico en hierro, manganeso,cobre,potasio fósforo y zinc. Asimismo aportaran calcio y selenio al organismo y son riquisimas en vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, K y E. Según el sitio Tua Saúde, el alimentarse de lentejas puede bajar el riesgo de cáncer de colon pues son ricas en fibra y contienen antioxidantes que protegen las células del cuerpo.