Prepar las lentejas con jitomate y cebolla
Las lentejas con jitomate y cebolla son fuente de hidratos de carbono complejos de absorción lenta. Asimismo es interesante apuntar que casi no aportan grasa a nuestra dieta, así como su contenido en proteínas vegetales de fácil digestión favorecen su efecto saciante.
La historia y el origen de el cultivo de la lenteja se considera uno de los más antiguos, con sus orígenes en el Extremo Oriente, en torno al norte de Siria o el suroeste de Turquía. De hecho, todavía hay ejemplares de lentejas silvestres en estas regiones. Asimismo se conoce que los egipcios las ingerian extensamente y que eran un alimento básico en la Edad Media. Sin embargo, su valor redujo gradualmente en favor del guisante. Hoy en día, es de nuevo un comestible básico en nuestra comida.
Por que es bueno alimentarse con lentejas con jitomate y cebolla
También las lentejas aportaran ácido fólico, cerca del 90 por ciento del valor del dia que es recomendado, y asistiran a combatir la anemia por su contenido en hierro. Estas lentejas son un alimento rico en hierro, manganeso,cobre,potasio fósforo y cinc. Asimismo daran selenio y calcio al cuerpo y son buenisimas en vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, K y E. Según el sitio web Tua Saúde, el consumo de lentejas podra reducir el peligro de cáncer de colon porque son ricas en fibra y contienen antioxidantes que resguardan las células del cuerpo.