Esta es una receta de lentejas con arroz muybuenisima
Las lentejas con arroz son una fuente de hidratos de carbono complejos de absorción lenta. Asimismo es interesante apuntar que casi no daran grasa a nuestra dieta, como su contenido en proteínas vegetales de simple digestión favorecen su efecto saciante.
Origen y historia: El cultivo de la lenteja es conciderada como uno de los más antiguos y sus orígenes se sitúan en el extremo Oriente, más o menos por el norte de Siria o bien sudoeste de Turquía. De hecho, todavía existen ejemplares de lenteja silvestre por esas regiones. Se sabe que también fueron muy comidas por los egipcios y en la Edad Media fue un alimento básico para el pueblo. Mas su valor fue decayendo, en beneficio del guisante. Hoy día es de nuevo un alimento esencial en nuestra dieta.
Ventajas de comer lentejas con arroz
Las lentejas son un alimento con altisimo contenido de hierro, manganeso, potasio, cobre, fósforo y zinc. También daran calcio y selenio al cuerpo, y además de esto son riquisimas en vitaminas y Y también.Aportan asimismo ácido fólico, alrededor del noventa % del valor diario recomendado, y ayudaran a combatir la anemia por su contenido en hierro.Por su contenido de selenio, las lentejas asistiran a desintoxicar al organismo de algunos compuestos que son relacionados al cáncer. Según el portal Tua Saúde, el comer lentejas disminuye el riesgo de sufrir cáncer en el colon, al ser un alimento rico en fibras y al tener antioxidantes que protegeran las células del cuerpo.