Prepar las lentejas blancas
Las lentejas blancas son fuente de carbohidratos complejos de absorción lenta. También es interesante apuntar que prácticamente no aportaran grasa a nuestra dieta, así como su contenido en proteínas vegetales de simple digestión favorecen su efecto saciante.
Origen y historia: El gran cultivo de la lenteja es basicamente considerada como uno de los más antiguos y sus orígenes se ubican en el extremo Oriente, más o menos por el norte de Siria o sudoeste de Turquía. En verdad, aún quedan existiendo ejemplares de lenteja silvestre por esas regiones. Se sabe que también fueron muy comidas por los los famosos egipcios y en la Edad Media fue un plato básico para el pueblo. Mas su valor fue degenerando, en beneficio del guisante. Actualmente es de nuevo un alimento fundamental en nuestra dieta.
Ventajas de alimentarse con lentejas blancas
Asimismo las lentejas dan ácido fólico, cerca del noventa por ciento del valor diario que se recomienda, y asistiran a combatir la anemia por que tiene en hierro. Estas lentejas son un alimento rico en hierro, manganeso,potasio, cobre, fósforo y zinc. Asimismo daran selenio y calcio al organismo y son buenisimas en vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, K y Y también. Según el sitio web Tua Saúde, el alimentarse de lentejas puede reducir el riesgo de cáncer de colon pues son ricas en fibra y poseen antioxidantes que protegen las células del cuerpo.
