Los aminoácidos esenciales son fundamentales para los huesos, cartílagos, tendones y ligamentos. La gelatina de mango ayuda a regenerarlas y robustecerlas. Los efectos del colágeno se notan especialmente en unas uñas y un pelo más fuertes y refulgentes.
Estos son las ventajas de la gelatina de mosaico de mango
«Bien la gelatina es un comestible que naturalmente no contiene grasas y su nivel de azúcar, dependiendo la marca puede llegar a ser bajísimo, considerándose como un comestible ´hipocalórico´, o sea, con escasas calorías lo que puede verse como un beneficio», asevera Sua.
Pero ademas la gelatina es un alimento viscoso que se obtiene por hidrólisis del colágeno, proteína que esta presente en el tejido conjuntivo de la piel,los huesos y el cartílago. Las principales fuentes industriales de gelatina, tanto en la alimenticia como en la farmacéutica, son las pieles y huesos de origen bóvido y porcino.
¿Cuál es el origen de la gelatina?
Por lo general la historia de la gelatina se remonta al antiguo Egipto. Sin embargo, las referencias escritas a la gelatina se van remontando al siglo XV. Y es que ademas esta palabra «gelatina» procede basicamente del latín «gelatus» (hielo). Sin embargo, en 1682. El francés Denis Papin fue el que desarrollo un proceso culinario para hacer la gelatina desde huesos de animales.