Las propiedades ventajosas de la gelatina con lechera y clavel se deben eminentemente a su alto contenido en sarcoplasmina. Esto nos da colágeno, que ayuda a que nuestros órganos, piel, uñas, pelo y huesos estén más sanos. La gelatina se compone de proteínas animales.
Estos son las ventajas de la gelatina de mosaico con lechera y clavel
«La gelatina es un alimento naturalmente libre de grasa y sus niveles de azúcar, dependiendo de la marca, pueden ser muy bajos, lo que la transforma en un comestible ‘bajo en calorías’, es decir, con poquísimas calorías, lo que puede considerarse una ventaja», afirma Sua.
En el planeta farmacéutico, en 1834, Francois Mothes, un químico francés patentó unas cápsulas de gelatina que disfrazaban el sabor amargo de muchos medicamentos, al tiempo que los protegían a fin de que no se estropearan.
El origen de la gelatina
Estos antecedentes remotos sobre este producto provienen del Viejo Egipto. Sin embargo, las referencias escritas sobre la gelatina datan del siglo XV. La palabra “gelatina” proviene originalmente de la palabra latina “gelatus” (helado). Pero fue el francés Denis Papin quien, en 1682, desarrolló un proceso de cocción para producir una masa gelatinosa lograda desde huesos de animales.