Como hacer esquites receta

Por norma general este comestible, que se come a manera de temtempié, entremés o bien gominola tiene creaciones variadas conforme la región y aunque la usanza de asar o tostar los granos de elote todavía persiste (de ahí la etimología de esquites), se podría decir que hoy día lo más común es el grano de elote hervidos en con sal y agua, epazote y otras yerbas de olor, y a veces patas de pollo o como los esquites receta.

Ahí te va al detalle de la creacion: es un antojito que se come caliente con cuchase, servido en un vaso. Se puede comer tanto naturales recién hervidos o bien al estilo mexicano, añadiendo un poco de mahonesa, queso canasta rallado, limón, sal y un toque de chile piquín en polvo (¡¡De qué forma no podía faltar!!)

Esta es el origen de quién ideó los esquites

Basicamente las viejas leyendas trasmitidas oralmente por generaciones, contaron que los esquites -del náhuatl ‘maíz tostado’- fueron preparados por Tlazocihuapilli, la única mujer que rigió a los Xochimilcas y quien dio vida a platos como el Necuatolli, Atole con miel, o bien los Tlapiques, Que son envolvidos en hoja de para tamales.

En la actualidad, los esquites receta que se han conocido son echos por mestizos”. Puede que fuesen prehispánicos por el maíz, el epazote y los chiles, pero no el ingrediente básico de los limones, que llegó con los españoles, por no charlar de los modernos inventos del queso y la mayonesa.” La mayonesa que se añade a los esquites en toda la República no es más que una influencia francesa del siglo XIX.”

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