Como hacer esquites para negocio

Este plato se consume como aperitivo, entremés o bien tentempié y se hace de varias maneras según la región, aunque aún existe la costumbre de asar o bien enhornar los granos (de ahí la etimología de esquites), mas podría decirse que lo más común en la actualidad es hervir los granos en agua con sal, epazote y otras hierbas, y a veces patitas de pollo.

¡Tienes que probar este platillo propio de la cocina mexicana! ¡¡¡Son una delicia!!! Un auténtico manjar elaborado con los ingredientes más fáciles y de ahí que han deleitado a personas de todas las edades y condiciones a lo largo de años.

Quien invento los esquites

Conforme las leyenda transmitidas de generación a generación, estos esquites fueron echos por Tlazocihuapilli, ella era la única mujer que rigió a los Xochimilcas y quien, además asimismo creó comidas como el Necuatolli,Atole con miel, o bien los Tlapiques, Envoltorios en hoja de tamal.

Ahora los esquites que se conocen en nuestros días son creaciones mestizas. “Pero puedieron ser prehispánicos por el elote, el epazote y el chile, mas sin un ingrediente fundamental que es el limón, el cual llegó con los españoles, y mucho menos con los inventos modernos del queso y la mahonesa. “La mahonesa, que se añade en los esquites a lo largo de la República, no es más que una influencia francesa del siglo XIX”.