Como hacer esquites marisolpink

En general este alimento, que se come a forma de aperitivo, entremés o gominola tiene preparaciones diferentes conforme la región y si bien la usanza de asar o tostar los granos de elote todavía persiste (de ahí la etimología de esquites), podría decirse que en la actualidad lo más común es el grano de elote hervidos en agua con sal, epazote y otras hierbas de olor, y a veces patas de pollo o como los esquites marisolpink.

Conocido en varios lugares de México como troles, trolelotes, chaska, elote en vaso o bien coctel de elote, este popular antojito mexicano hecho de granos de elote es más antiguo de lo que te imaginas.

Quien invento los esquites

Conforme la leyenda transmitida de generación en generación, los esquites eran echos por Tlazocihuapilli, la única mujer que rigió Xochimilcas, quien asimismo preparo comidas como el Necuatolli,Atole con miel o bien los Tlapiques, que se envuelven en las hojas de tamales.

Actualmente, los esquites marisolpink que se conocen son creados por mestizos”. Es posible que fueran prehispánicos por el maíz, el epazote y los chiles, pero no el ingrediente básico del limón, que llegó con los españoles, por no hablar de los inventos modernos del queso y la mahonesa.” La mahonesa que se agrega a los esquites en todo el pais no es más que una repercusión del pais de francia del siglo XIX.”

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