Como hacer champiñones saludables

Basicamente los champiñones son un alimento valoradísimo en las cocinas de prácticamente todo el planeta, quizás porque se combinan de manera fácil con otros ingredientes para hacer un enorme plato o bien una guarnición perfecta, o quizá por su sabor. Pero las setas también son uno de los alimentos más recomendados por los dietistas.

Si comes championes saludables, estos son las ventajas.

Previene la caída del cabello y favorece su crecimiento: En gran medida, la recomendación de consumir setas para prevenir la caída del pelo y fortalecerlo se debe a la presencia de vitaminas como la mencionada B1 (para el buen funcionamiento del sistema nervioso, que habitualmente repercute en un mejor y más rico cabello), mas también por el alto valor de minerales como el cinc, el selenio y el cobre. Sí, cobre. Las setas y otros alimentos, como los espárragos o bien las semillas de sésamo y girasol, contienen cobre, lo que los hace muy beneficiosos para la salud pilífero, puesto que evitan la caída del pelo y aumentan su crecimiento.

Analizaron su ingesta de alimentos durante seis años y verificaron que comer champiñones por lo menos dos veces a la semana bajaba las posibilidades de padecer un deterioro cognitivo leve, comparado con las personas que sólo comían esa seta una vez a la semana.

Los orígenes del cultivo de champiñones se originaron en realidad a 1650, cuando los campesinos de melones de la zona de la ciudad de París descubrieron un pequeño champiñon que crecía para usarlo en las camas de melones calientes. Tras varios intentos ineficaces de cultivarla al aire libre, los primeros lugares de cultivo que era su especialidad se establecieron en las frías y húmedas de las catacumbas de la ciudad de París, que ofrecían excelentes condiciones para su cultivo. La rápida difusión de este nuevo champiñon hizo que en pocos años ya apareciera como un peculiar piscolabis en los mejores restaurants de la capital francesa. De esta manera nació la llamado “champiñon de paris”, que pasó a ser y prosigue siendo los champiñones más consumida del mundo.

Scroll al inicio