Siempre y en toda circunstancia en el momento de la compra, es conveniente seleccionar champiñones de color blanco, de consistencia dura y con el sombrero optimamente cerrado, y unidos al pie. Todo ello indica que se trata de hongos de calidad y frescos. En la cocina se prestan a un montón de preparaciones. Marchan muy bien en tortillas, tartas salobres o como base de patés vegetales También preparan genial con ensaladas, salsas, en preparaciones fáciles (fritos o a la plancha) o en elaboraciones más largas, como los famosos estofados.
Cuáles son las ventajas de comer los championes rellenos de jamon al horno
Previene la caída del pelo y promueve su crecimiento:En gran medida la recomendación de comer champiñones para prevenir la caída del cabello y su fortalecimiento se debe a la contención vitaminas como la B1 ya mentada (el buen funcionamiento del sistema inquieto, redunda en un mejor y más abundante pelo habitualmente) mas también, al alto valor de minerales como el cinc, el selenio y el cobre. Sí, el cobre. El champiñón, junto a otros comestibles como los espárragos o las semillas de sésamo y girasol, poseen cobre, lo cuál les hace muy ventajosos para el cuidado de la salud de tu cabello, la prevención de su caída y el incremento de su desarrollo.
Examinaron su ingesta de alimentos durante 6 años y verificaron que comer champiñones por lo menos dos veces a la semana reducía las posibilidades de sufrir un deterioro cognitivo leve, equiparado con las personas que sólo comían esa seta una vez por semana.
Basicamente los orígenes del cultivo de champiñones se originan realmente a 1650, cuando los campesinos de melones de la región de París hallaron un pequeño champiñon que crecía para usarlo en las camas de melones calientes. Tras varios intentos ineficaces de cultivarla al aire libre, los primeros lugares de cultivo que eran especialistas se establecieron en las humedas y frias de las catacumbas de París, que ofrecían buenas condiciones para su cultivo. La rápida difusión de este nuevo champiñon hizo que en pocos años ya apareciera como un peculiar aperitivo en los mejores restoranes de la capital francesa. De este modo nació la llamado “champiñon de paris”, que pasó a ser y prosigue siendo los champiñones más consumida del planeta.
