Estos champiñones son un alimento valoradísimo en las cocinas de prácticamente todo el planeta, quizá porque se combinan de manera fácil con otros ingredientes para hacer un gran plato o una guarnición perfecta, o quizás por su sabor. Pero las setas asimismo son uno de los alimentos más recomendados por los dietistas.
Y que ventajas da comer championes fritos
Retrasar el desarrollo de la diabetes es bueno para la dieta de los diabéticos: el consumo de setas tiene un efecto retardador del desarrollo de la diabetes y reduce los síntomas asociados a esta enfermedad. Es este bajo nivel de azúcar en la sangre (indetectable salvo que se consuman 1,2 kg de setas en menos de diez minutos) y el alto nivel de fibra de las setas lo que hace que este alimento sea la mejor solución para la dieta de las personas que, por desgracia, ya sufren este problema médico.
Examinaron su ingesta de alimentos durante seis años y descubrieron que comerse setas o champiñones por lo menos dos veces a la semana reducía la posibilidad de padecer un deterioro cognitivo de bajo nivel en comparación con los individuos que solo comían setas una vez a la semana.
Basicamente en el siglo XVI, China y Japón eran las únicas zonas que cultivaban setas, concretamente la pluralidad shiitake. Wu Juei, médico durante la dinastía Ming, ya el aseguraba que estos champiñones prevenía el envejecimiento y iva combatiendo la mala circulación sanguínea, así como las enfermedades cardiorespiratorias, los problemas de hígado, el agotamiento o bien la debilidad. Además, el comerlos impulsaba el qi (flujo o energía vital) de todo persona que la comía.
